Ingrédients :
Pour 6 barres de céréales :
- 100 g d’amandes entières avec peau
- 100 g de flocons d’avoine
- 60 g de miel d’acacia (ou de sirop d’agave)
- 30 g d’huile de coco.
- 12 carrés de chocolat noir ( à 70 % de cacao minimum)
INSTRUCTIONS pour réaliser ces barres de céréales
Pour réaliser cette recette de barres de céréales, veuillez suivre les instructions suivantes :
- Concasser les amandes au couteau, en laissant des morceaux un peu plus gros.
- Dans une casserole, chauffer à feu doux le miel avec l’huile 3 minutes, retirer du feu puis rajouter l’avoine et les amandes concassées. Mélanger soigneusement pour obtenir un mélange collant.
- Remplir 6 empreintes d’un moule à financiers (ou 12 empreintes rondes, plus petites). Tasser la préparation un maximum, c’est important avec le dos d’une cuillère.
- Dans un four à chaleur tournante préchauffé à 170° C, placer à mi-hauteur pendant 10-15mn, afin d’obtenir une couleur dorée à la surface.
- Attendre 5 minutes puis démouler délicatement les barres. Si vous avez bien tassé la préparation, vous ne rencontrerez pas de problème .
- Placez 2 carrés de chocolat dans chaque empreinte à financier (ou 1 carré par empreinte ronde, plus petite), remettre 5 minutes dans le four chaud éteint afin qu’il fonde. A l’aide d’une cuillère, répartir le chocolat, puis replacer les barres dans l’empreinte en appuyant un peu pour bien enrober la base de la barre de céréales puis placer le moule au frigo, le temps de faire figer le chocolat . Une fois le chocolat figé vous pouvez démouler les barres de céréales et vous régaler !
CONSERVATION : Mieux vaut les conserver au frigo dans une boîte en verre hermétique, ainsi elles restent bien craquantes .
VARIANTES : pépites de chocolat dans la préparation à la place de la base chocolatée, noisettes au lieu d’amandes, ajout de 20g de fruits secs (mais cela va sucrer davantage!), graine de chia (20g)…
Dégustez ces délicieuses barres de céréales pour un goûter sain et pour tous !
Source : Telodiet
Recette suivante : Boule d'énergie choco-pistache
